Vitamin C

Vitamin c adalah vitamin yang paling banyak dikenal hari ini. Hal ini tidak mengherankan karena tubuh membutuhkan vitamin c untuk lebih dari 300 fungsi di dalam tubuh. Bahkan, vitamin c telah terbukti melindungi tubuh dari penyakit jantung, kanker dan penyakit serius lainnya. Tanpa vitamin c tubuh tidak akan mampu melakukan proses penyembuhan luka dengan baik. Hal ini karena vitamin c sangat penting untuk pembentukan kolagen. Setiap kali seseorang memiliki luka atau cedera kolagen lah yang membantu memperbaiki kerusakan dan tanpa cukup vitamin c ini akan menjadi hampir mustahil. Kolagen memiliki banyak fungsi dalam tubuh, termasuk menjaga organ tetap di tempatnya, dan hal ini tidak akan terjadi tanpa vitamin c yang cukup.

Vitamin c juga merupakan antioksidan bagi tubuh dan membantu vitamin dan mineral lainnya untuk dapat diserap lebih baik. Asam folat dan zat besi, misalnya, memerlukan vitamin c untuk memaksimalkan kegunaan mereka. Semakin banyak vitamin c yang dimiliki, semakin baik pertahanan terhadap pilek dan penyakit umum lainnya tubuh seseorang dan vitamin c tidak dapat mencegah seseorang tertular virus tapi vitamin c dapat membantu mempercepat proses pemulihan.

Vitamin c hampir ada di setiap buah dan sayuran, tetapi beberapa buah atau sayuran memiliki kandungan vitamin c jauh lebih tinggi daripada yang lainnya. Buah cranberries dan melon memiliki kandungan vitamin c yang tinggi.  Buah-buahan tropis juga memiliki kandungan vitamin c yang tinggi dari semua buah. Paprika panas (Hot paprika) merupakan sayuran yang memiliki kandungan vitamin c yang paling tinggi dibandingkan sayuran yang lainnya. Semakin pedas lada yang dimakan, semakin tinggi kadar vitamin c nya. Sayangnya, vitamin c adalah vitamin yang larut dalam air sehingga  ketika direbus terlalu lama maka kandungan vitamin c sayuran tersebut akan berkurang kandungannya. Mengukus atau menggoreng dengan cepat sayuran yang mengandung vitamin c dapat mempertahankan kandungan vitamin c sayuran tersebut. Jumlah harian vitamin c yang direkomendasikan dapat didapatkan dengan mudah dari memakan makanan 4 sehat 5 sempurna secara mentah atau digoreng cepat.

Suplemen vitamin C sangat berguna untuk memastikan bahwa seseorang memperoleh asupan vitamin c yang cukup. Namun, dengan diet yang seimbang kemungkinan kebutuhan vitamin  c seseorang mungkin kurang. Sehingga, jika seseorang mulai merasa lelah atau lesu maka suplemen vitamin c akan membantu mengatasi hal ini. Tidak ada bahaya ketika tubuh memiliki terlalu banyak vitamin c karena tubuh dapat mengeluarkan kelebihannya dengan cara ekskresi.